Écrit par Janette Mason, CNP

En grandissant, on nous a toujours dit de manger nos légumes. Enraciné dans nos esprits dès le plus jeune âge, mais combien d'adultes pensez-vous réellement manger suffisamment de produits verts ?

Eh bien, selon le CDC, seulement 1 adulte sur 10 mange suffisamment de fruits et de légumes. ¹ 1 sur 10 ! Pensez à vous par rapport aux autres membres de votre famille, avez-vous tendance à manger plus ou moins de plantes qu'eux ? Il y a de fortes chances que, même si vous êtes celui qui mange généralement plus de plantes, vous ne mangez probablement toujours pas assez.

Maintenant, "assez" est un terme subjectif et nous savons qu'en tant qu'êtres humains, nous sommes tous uniques et avons des besoins uniques. Avec la pléthore de recherches citant mille et une raisons pour lesquelles nous devrions manger une variété de fruits et légumes tout au long de la journée, il n'est pas déraisonnable de supposer que la personne moyenne bénéficierait d'une augmentation de sa consommation.

Les changements les plus récents apportés au guide alimentaire canadien comprennent une augmentation des recommandations de fruits et légumes. ² Des chercheurs de l'Université Dalhousie et de l'Université de Guelph ont constaté que plus de 52 % des consommateurs interrogés ont déclaré faire face à des obstacles dans l'adoption des recommandations du guide. ³ Les problèmes comprennent les préférences gustatives, le manque de temps libre, les restrictions alimentaires et culturelles et le manque de disponibilité dans leur région. ³ Avec une grande partie de notre pays ensevelie sous la neige pendant au moins ¼ ​​d'année, l'accès aux produits frais et locaux n'est pas possible toute l'année. ³ C'est aussi la dure réalité que les prix des fruits et légumes augmentent plus vite que le prix des viandes. ³

Alors que faisons-nous? En tant que nutritionniste, j'essaie toujours de chercher des solutions pour soutenir quelqu'un dans ses objectifs à long terme, d'une manière qui sera réellement durable pour lui.

Entrez – superaliments fonctionnels. Les superaliments fonctionnels peuvent être trouvés dans les aliments entiers ainsi que dans les poudres, les jus, les barres, qui sont formulés avec des ingrédients bénéfiques à haute dose comme les légumes verts, les extraits de plantes, les huiles végétales, et plus encore pour aider quelqu'un à augmenter son apport en nutriments nécessaires dans un petit , forfait facile à prendre. L'introduction de superaliments fonctionnels dans la routine quotidienne de quelqu'un peut être très bénéfique.

Un de ces superaliments fonctionnels que je recommande depuis des années est VegeGreens de Progressive. Les allégations approuvées par Santé Canada associées à ce produit incluent : source d'antioxydants et aide à soutenir la fonction hépatique. ⁴

Alors que VegeGreens se décline en une myriade de saveurs délicieuses, l'une de mes façons préférées de l'utiliser est dans mon houmous épicé de sirène ! Vous pouvez associer ce houmous avec vos légumes crus préférés et encore plus ! Voici comment le faire :

Ingrédients:

• 1 boîte de pois chiches rincés
• 1,5 cuillère à soupe de tahini
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de piment rouge broyé
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café d'épices chipotle
• 1 boule de VegeGreens sans saveur
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme (plus si vous aimez une trempette plus fine)

1. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur haute puissance et bien mélanger jusqu'à consistance lisse !
2. Vous pouvez conserver hermétiquement au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Les références:

1. Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes. Seulement 1 adulte sur 10 consomme suffisamment de fruits ou de légumes. Consulté le 8 mai 2021 sur : https://www.cdc.gov/media/releases/2017/p1116-fruit-vegetable-consumption.html
2. Gouvernement du Canada. Guide alimentaire canadien. Consulté le 14 mai 2021 à : https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/
3. CBC/Radio Canada. Plus de la moitié des Canadiens pourraient avoir de la difficulté à adopter le nouveau guide alimentaire, selon un sondage | Nouvelles de Radio-Canada. Consulté le 8 mai 2021 à : https://www.cbc.ca/news/health/canada-food-guide-survey-half-of-canadians-face-barriers-1.5056251
4. Santé Canada. Informations sur le produit : Progressive Vegegreens. Consulté le 8 mai 2021 à : https://health-products.canada.ca/lnhpd-bdpsnh/info.do?licence=80034973