Rédigé par : Dr Filza Swalah, ND 

Imaginez une habitude de santé qui aide non seulement à perdre du poids, mais aussi à augmenter la longévité et à optimiser la santé cellulaire. Entrez dans le jeûne intermittent, une pratique qui fait fureur en ce moment sans aucun signe de ralentissement du battage médiatique. Au-delà du domaine des régimes à la mode et des solutions rapides, le jeûne intermittent offre une méthode scientifiquement prouvée pour débloquer une multitude d'avantages. De la perte de poids améliorée et du contrôle amélioré de la glycémie à la santé cellulaire rajeunie, cette habitude puissante peut élever votre parcours de santé. 

Qu'est-ce que le jeûne intermittent ? ¹

• Méthode 16:8 : C'est la méthode la plus populaire et la plus connue. Cela signifie que vous jeûnez pendant 16 heures et que vous ne mangez que pendant 8 heures. Cela signifie généralement que vous sautez le petit-déjeuner ou que vous dînez tôt. 
• La méthode Eat-stop-eat implique des jeûnes de 24 heures, deux fois par semaine, des jours non consécutifs.  
• Régime 5:2 : Suivre un régime hypocalorique (500-600 kcal/jour) pendant deux jours non consécutifs avec des habitudes alimentaires normales les 5 autres jours de la semaine.
  
  

Avantages pour la santé du jeûne intermittent :  

1 . Jeûner pour perdre du poids : perdre du poids de manière intermittente

La perte de poids est un objectif commun pour de nombreuses personnes, et le jeûne intermittent est devenu l'un des moyens les plus efficaces de perdre quelques kilos. En chronométrant stratégiquement vos fenêtres d'alimentation et vos périodes de jeûne, vous pouvez puiser dans les mécanismes naturels de combustion des graisses de votre corps. Voici comment le jeûne intermittent aide à perdre du poids : 

• Il utilise les graisses pour l'énergie. Pendant les périodes de jeûne, le corps va puiser dans ses réserves énergétiques, la graisse étant la plus importante. 

• Une fenêtre de consommation plus petite signifie moins de collations. Il y a une limite à ce que vous pouvez manger en 8 heures et avec un délai de consommation strict, cela peut vous empêcher de grignoter sans réfléchir après le dîner. 

2. Jeûne et longévité : percer les secrets du bien vieillir  

Au-delà de la perte de poids, le jeûne intermittent a été associé à une longévité accrue et à une meilleure santé cellulaire. Voici ce que dit la recherche : 

• Il peut aider à la réparation cellulaire. Le jeûne intermittent déclenche un processus cellulaire appelé autophagie, un puissant mécanisme d'entretien ménager qui élimine les cellules endommagées et réutilise leurs anciennes parties. 2 Il est important que ce processus cellulaire se déroule de manière optimale car il peut aider à prévenir et à combattre les conditions métaboliques. 2 

• Il peut aider à réduire le stress oxydatif . Le stress oxydatif se produit lorsqu'il y a un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants. Les radicaux libres sont des composés chimiques instables, créés par le stress chronique, la consommation d'alcool, le tabagisme (même la fumée secondaire) et des polluants comme le smog 3 , et sont souvent associés à de nombreuses maladies chroniques liées à l'âge. 4 Le jeûne intermittent a été lié à une réduction du stress oxydatif en diminuant la production de radicaux libres et en améliorant les antioxydants. 5 
• Il peut diminuer l'inflammation . Le jeûne intermittent peut réduire l'inflammation chronique qui est liée à un large éventail de problèmes de santé comme l'arthrite. 6 

3. Jeûne et production d'hormones : Harmoniser les hormones pour un bien-être optimal  

Voici ce que dit la recherche :

• Il régule l'insuline . Cette hormone est libérée en réponse aux niveaux de sucre dans le sang, donc lorsque vous mangez et grignotez constamment, les niveaux d'insuline ont tendance à rester élevés, ce qui peut entraîner une résistance à l'insuline et des troubles métaboliques comme le diabète de type 2. Le jeûne intermittent peut empêcher que cela se produise car un état de jeûne peut ralentir la production d'insuline. 7  
• Il réinitialise les hormones de l'appétit . La leptine et la ghréline sont deux hormones clés qui régulent les sensations de faim et de satiété. Le jeûne intermittent peut aider à réduire les niveaux de ghréline, l'hormone qui vous donne faim, et des études montrent que le jeûne peut aider à augmenter la sensation de satiété et à diminuer le désir de manger. 8 

Le jeûne intermittent peut être un changement transformateur pour la santé et le bien-être en général. N'oubliez pas de parler à un professionnel de la santé réglementé avant de commencer tout nouveau changement alimentaire. 

Les références: 

1. Gunnars, K. (2022, 16 juin). Jeûne intermittent 101 - le guide ultime du débutant . Ligne de santé. Extrait le 9 septembre 2022 de https://www.healthline.com/nutrition/intermittent-fasting-guide#simpler-lifestyle 
2. Bagherniya, M., Butler, AE, Barreto, GE et Sahebkar, A. (2018). L'effet du jeûne ou de la restriction calorique sur l'induction de l'autophagie : une revue de la littérature. Revues de recherche sur le vieillissement, 47, 183–197. https://doi.org/10.1016/j.arr.2018.08.004 
3. Griendling, KK, Touyz, RM, Zweier, JL, Dikalov, S., Chilian, W., Chen, Y.-R., Harrison, D. … & American Heart Association Council on Basic Cardiovascular Sciences. (2016). Mesure des espèces réactives de l'oxygène, des espèces réactives de l'azote et de la signalisation redox-dépendante dans le système cardiovasculaire : une déclaration scientifique de l'American Heart Association. Recherche sur la circulation, 119(5), e39–e75. 
4. Forni, C., Facchiano, F., Bartoli, M., Pieretti, S., Facchiano, A., D'Arcangelo, D., Norelli, S., … & Jadeja, RN (2019). Rôle bénéfique des composés phytochimiques sur le stress oxydatif et les maladies liées à l'âge. 
5. Hardiany, NS, Karman, AP, Calista, ASP, Anindyanari, BG, Rahardjo, DE, Novira, PR, Taufiq, RR, Imtiyaz, S., & Antarianto, RD (2022). L'effet du jeûne sur le stress oxydatif dans les organes vitaux de New Zealand White Rabbit. Rapports de biochimie et de biologie moléculaire, 11(2), 190–199. https://doi.org/10.52547/rbmb.11.2.190 
6. Système de santé du mont Sinaï. (2019, 22 août). Les chercheurs de Mount Sinai découvrent que le jeûne réduit l'inflammation et améliore les maladies inflammatoires chroniques. Système de santé du mont Sinaï. https://www.mountsinai.org/about/newsroom/2019/mount-sinai-researchers-discover-that-fasting-reduces-inflammation-and-improves-chronic-functional-diseases 
7. Yuan, X., Wang, J., Yang, S., Gao, M., Cao, L., Li, X., Hong, D., Tian, ​​S. et Sun, C. (2022). Effet du régime à jeun intermittent sur le métabolisme du glucose et des lipides et la résistance à l'insuline chez les patients présentant une altération du métabolisme du glucose et des lipides : une revue systématique et une méta-analyse. Journal international d'endocrinologie, 2022, 6999907. https://doi.org/10.1155/2022/6999907 
8. Ravussin, E., Beyl, RA, Poggiogalle, E., Hsia, DS et Peterson, CM (2019). Une alimentation précoce à durée limitée réduit l'appétit et augmente l'oxydation des graisses, mais n'affecte pas les dépenses énergétiques chez l'homme. Obésité (Silver Spring, Maryland), 27(8), 1244–1254. https://doi.org/10.1002/oby.22518